Milas’ın Kurudere Mahallesi’nde bu yıl faaliyete geçen Gaia Pearls Zeytinyağı Fabrikası’nın Kurucusu Emre Akbulut ve Marka Sorumlusu Bora Türkoğlu, Milas Ticaret ve Sanayi Odası (MİTSO) Yönetim Kurulu Başkanı Reşit Özer’i ziyaret etti.
Bu yıl düzenlenen 10. Milas Hasat Şenliği’nin sıkım etkinliğine ev sahipliği yapan Gaia Pearls, hedeflerinin Milas Memecik zeytinyağının potansiyelini yurt dışı pazarlarına taşımak ve coğrafi işaretli bu eşsiz ürünü tüm dünyaya tanıtmak olduğunu vurguladı.
Kusursuz Zeytinyağı Üretiminin Detayları
Ziyarette konuşan Emre Akbulut, aynı zamanda makina mühendisi olması nedeniyle üretim hattını kendi geliştirdikleri yöntemlerle kusursuz zeytinyağı üretimine uygun hale getirdiklerini belirtti. Zeytinyağı üretimindeki detayların önemine dikkat çeken Akbulut şu bilgileri paylaştı:
Ham Madde Kalitesi: İyi bir zeytinyağı için ilk adım, kaliteli zeytin temin etmektir.
Sıkım Süreci: Gelen zeytinlerin sıcaklığı ölçülerek üretim süreci başlatılıyor. Kurulan özel ısıtma ve soğutma sistemiyle yıkama suyu sıcaklığı ayarlanıyor.
Sensör Kontrollü Üretim: Üretim hattındaki altı farklı sensör sayesinde zeytin hamuru sıcaklığı 24-27 derece arasında tutuluyor.
Hijyen ve Saklama: Her sıkım sonrası hattın temizlenmesi gerektiğini vurgulayan Akbulut, yağların ısı, ışık ve oksijenden arındırılmış, 18 derecede sabitlenen depolarda saklandığını belirtti.
MİTSO’dan Başarı Dileği
MİTSO Yönetim Kurulu Başkanı Reşit Özer, Gaia Pearls’in ziyaretinden duyduğu memnuniyeti ifade ederek, firmanın yenilikçi üretim anlayışının Milas zeytinyağının dünya çapında tanınmasına katkı sağlayacağını söyledi ve başarı dileklerini iletti.
Ziyaret, Milas’ın coğrafi işaretli zeytinyağının küresel pazarlarda hak ettiği yeri alması yönünde yapılan çalışmaların öneminin bir kez daha vurgulanmasıyla sona erdi.
