Bu yıl 14’üncüsü düzenlenen Yeşilüzümlü Kuzu Göbeği ve Dastar Festivali, yoğun katılım ile sona erdi. Festival boyunca eğlendirici ve bilgilendirici birçok aktivite gerçekleştirildi. Festival programının ikinci gününde Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Fen Fakültesi-Biyoloji Bölümü, Botanik Anabilim Dalı Doç.Dr. Hakan Allı’nın önderliğinde kuzugöbeği toplama etkinliği gerçekleştirildi. Etkinlik boyunca katılımcılar gruplar halinde kuzugöbeği aradı. Katılımcılara bilgiler veren Doç.Dr Hakan Allı, Mtürk TV ekranlarında Kuzugöbeği mantarına dair merak edilenleri cevapladı.
Kuzugöbeğinin nasıl toplanması ve daha sonrasındaki işlemleri hakkında bilgiler veren Doç.Dr Hakan Allı, “Bugün hep beraber kuzugöbeği ve mantar toplamaya çalışacağız. Mantar toplamadan önce yapmamız gerek şey ise emniyet hep beraber dolaşmamız gerekiyor. Ormanda her an her şey olabilir. Mantar toplarken dikkat etmemiz gereken en önemli şey ise mantarı sepetlere toplayacağız. Aynı zamanda bulduğumuz mantarları bıçakla kesmemiz gerekiyor. Lütfen bulduğunuz mantarları koparmayın önce bize gösterin. Ben 30 yıldır mantarların peşinde koşuyorum. Mantarı toplarken onların da birer canlı olduğunu unutmamak gerekiyor. Mantarlar spor ile çoğaldığı için kuzugöbeğini küçük hali ile toplamamak gerek. Eğer biz küçük toplarsak mantarların neslini devam ettiremeyiz. Ülkemiz kuzugöbeği açısından çok şanslı. Biz maalesef bunun değerini bilmiyoruz. Peki neden sepet ile toplanmalı derseniz, sepete toplarken biz farkında olmadan mantar, sporla etrafa dağılıyor bir nevi nesli devam ediyor. Kesmek en doğrusu kuzugöbeğini de keserken de biraz sapının yukarısından kesmemiz gerekir. Mantarları o şekilde keser ve orada bırakırsak seneye elimizde koyduğumuz gibi buluruz belki etrafınızda duymuşsunuzdur mantar toplayıcıların ocakları vardır. Kimse kimseye söylemez paylaşmaz. Tek kendisi toplar. Bilinçli toplarlar keserler üstünü örterler. Uygun şartlarda olursa çıkar mantar. Bizim amacımız burada zarar vermeden mantar toplayabilmek. Mantar toplamak gerçekten ayrı bir zevk. Yemesek bile mutluluk verir. Yeter ki biz bu işi bilinçli yapalım. Kuzugöbeği ebesi biraz tehlikelidir. Ben hep söylerim çok iyi pişirilmesi gerekir. İyi pişirildiği zaman zehirli kısımlarını atıyor. İyi pişmez ise zehirli olabilir. Çok tükettiğimiz zaman ise karaciğer ve böbrekte birikinti yapabilir. Bizim ülkemiz kuzugöbeği açısından çok zengin. Ege bölgesi, Antalya, Muğla ve tüm ilçeleri, Denizli, Burdur, Konya hatta Doğu Anadolu bölgemizde de çok var. Buradaki kadar daha değil ancak orada var ancak halk genellikle orada zehirli diye biliyor. O nedenle çok toplanmıyor.” ifadelerini kullandı.
